酱大头

酱大头 采用本地生产的新鲜大头菜，经传统工艺腌制而成的酱菜。此菜始于清乾隆年间，至今已有200多年历史，经十几代人潜心钻研，延用传统配方，结合现代工艺，选品优良，用料考究，工艺严谨，历经三年、三十二道工序，利用纯天然甜面酱精心酱制而成。其特点：形状匀整、棕红透亮、咸甜适口、香味绵长，集鲜、甜、香、脆于一体，是物美价廉的地方小菜，畅销本地区和邻近省、市县。1997年又走进国宾馆和人民大会堂，成为招待国内外贵宾的珍品。